Fiche technique

 

Domaine:Az.Agr. Il Cavallino
Titulaire:Maule Sauro
Adresse:Via Cavallo 9 - 36040 San Germano dei Berici
Region:Veneto
Tel.:348/7644752
E-mail:Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site:www.sauromaule.com
Surface du domaine:4,5
Altitude:200/250
Nombre de bouteille produite à l'année:12.000
Vignes plantées:Garganega, Durella, Pinot grigio, Merlot, Tocai rosso
Surface des vignes:4,5
Style de plantation:Guyot
âge des vignes:3/40
Mode de travail:Biologico
Travail dans la vigne:Bio
Certification:Bio
Oenologue:No
Agronome:No
Laboratoire d'analyse utilisé:Enocentro Verona

 

 

 Vins 

Bottiglie

Vin:

Ca' Lombarda

Tipologie:
Caractéristique:
Bouteilles produites:3.000
Origines dev vignes:
Raisin:Merlot
Vendage:
Rendement (q/ha):25
Levure:No
Enzyme:No
Clarificant:No
Stabilizant:No
Filtration:No
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:No
Utilisation froid/chaud:
Maceration:
Affinage:Acciaio
Cuivre:No
Teneur alcoolique:13,5
Ph:3,52
Extrait sec:27,6
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):2


Vin:

Granselva bianco

Tipologie:
Caractéristique:
Bouteilles produites:7.000
Origines dev vignes:
Raisin:Garganega, Durella, Pinot grigio
Vendage:
Rendement (q/ha):50
Levure:No
Enzyme:No
Clarificant:No
Stabilizant:No
Filtration:No
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:No
Utilisation froid/chaud:No
Maceration:
Affinage:Acciaio
Cuivre:No
Teneur alcoolique:13,5
Ph:3,33
Extrait sec:19,6
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):18


Vin:

Pri Bianco

Tipologie:
Caractéristique:
Bouteilles produites:2.000
Origines dev vignes:
Raisin:Garganega
Vendage:
Rendement (q/ha):20
Levure:No
Enzyme:No
Clarificant:No
Stabilizant:No
Filtration:No
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:No
Utilisation froid/chaud:Sì, macerazione
Maceration:
Affinage:Acciaio
Cuivre:No
Teneur alcoolique:13,5
Ph:3,34
Extrait sec:17,3
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):7