Fiche technique

 

Domaine:Az.Agr. Cascina degli Ulivi
Titulaire:Stefano Bellotti
Adresse:Strada della Mazzola 14 - 15067 Novi Ligure (AL)
Region:Piemonte
Tel.:0143/744598
E-mail:Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site:www.cascinadegliulivi.it
Surface du domaine:34
Altitude:200-300
Nombre de bouteille produite à l'année:120.000
Vignes plantées:Cortese, Dolcetto, Barbera
Surface des vignes:22
Style de plantation:Guyot
âge des vignes:da 3 a 10
Mode de travail:
Travail dans la vigne:biodinamico
Certification:Bio Eu + Demeter
Oenologue:Stefano Bellotti
Agronome:Stefano Bellotti
Laboratoire d'analyse utilisé:Nuova enologia

 

 

 Vins 

Bottiglie

Vin:

Semplicemente Vino Bellotti Rosa

Tipologie:Rosato
Caractéristique:
Bouteilles produites:50.000
Origines dev vignes:Italia
Raisin:Merlot
Vendage:2014
Rendement (q/ha):
Levure:o
Enzyme:
Clarificant:
Stabilizant:
Filtration:
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:
Utilisation froid/chaud:
Maceration:
Affinage:Rovere
Cuivre:
Teneur alcoolique:13,5
Ph:
Extrait sec:
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):


Vin:

Semplicemente Vino Bellotti Rosso

Tipologie:rosso
Caractéristique:
Bouteilles produites:50.000
Origines dev vignes:
Raisin:Barbera e Dolcetto
Vendage:2014
Rendement (q/ha):50
Levure:no
Enzyme:
Clarificant:
Stabilizant:
Filtration:
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:
Utilisation froid/chaud:
Maceration:S“, per 2 settimane
Affinage:Rovere
Cuivre:
Teneur alcoolique:13
Ph:
Extrait sec:
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):


Vin:

Bavi 2014

Tipologie:bianco
Caractéristique:
Bouteilles produites:
Origines dev vignes:Italia
Raisin:Cortese
Vendage:2014
Rendement (q/ha):
Levure:
Enzyme:
Clarificant:
Stabilizant:
Filtration:
Acidité (g/l):
Correcteur d'acidité:
Utilisation froid/chaud:
Maceration:
Affinage:
Cuivre:
Teneur alcoolique:12
Ph:
Extrait sec:
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):6