Fiche technique

 

Domaine:Azienda agricola semplice Altura
Titulaire:Mattia Carfagna
Adresse:localitˆ Mulinaccio - 58012 Isola del Giglio GR
Region:Toscana
Tel.:0564/806041
E-mail:Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site:www.alturavigneto.it
Surface du domaine:8
Altitude:50/100
Nombre de bouteille produite à l'année:8.000
Vignes plantées:Ansonaco a altre uve bianche in minoranza Sangiovese, Grenace Canaiolo e altre uve rosse in minoranza
Surface des vignes:3,5
Style de plantation:Alberello basso
âge des vignes:15-60
Mode de travail:manuale
Travail dans la vigne:contenti
Certification:no
Oenologue:noi stessi
Agronome:noi stessi
Laboratoire d'analyse utilisé:Gianfrancesco Paoletti e Luca Cantelli

 

 

 Vins 

Bottiglie

Vin:

Bianco fermo

Tipologie:Bianco fermo
Caractéristique:dorato
Bouteilles produites:6.000
Origines dev vignes:vigna
Raisin:Ansonaco
Vendage:manuale - mesi di settembre
Rendement (q/ha):20/40
Levure:dell'uva
Enzyme:no
Clarificant:no
Stabilizant:no
Filtration:no
Acidité (g/l):5,05
Correcteur d'acidité:no
Utilisation froid/chaud:no
Maceration:no
Affinage:acciaio e vetro
Cuivre:no
Teneur alcoolique:13,28
Ph:3,75
Extrait sec:22,9
Anhydride sulfureuse libre(mg/l):3
Anhydride sulfureuse Totale(mg/l):25