Caccianemici BioAutoctona
Dati aziendali:
| Titolare: | Giovanni Freddi - Antonio Colliva - Walter Iannini |
| Indirizzo: | Via Scopeto, 7 - 40037 Sasso Marconi (BO) |
| Telefono | +39 329 2999111 - 335 401564 - 328 9245434 |
| E-Mail: | info@caccianemici.it |
| Sito web: | www.caccianemici.it |
| Consulente agronomo: | Michele Lorenzetti |
| Consulente enologo: | Michele Lorenzetti |
| Superficie aziendale: | 11 Ha |
| Superficie vitata: | 6 Ha |
| Altitudine: | 280 - 450 m |
| Bottiglie annue prodotte: | 18.000 |
| Vitigni impiantati: | Grechetto gentile - Barbera - Chardonnay - Cabernet Sauvignon |
| Età delle viti: | Da 15 a 33 anni |
| Sistema di allevamento: | Spalliera a Guyot |
| Eventuali certificazioni: | ICEA Biologico |
| Metodo di lavoro: | Agricoltura conservativa con attenzione ad epoche e tipo di lavorazioni del suolo, molta operatività manuale, minime distribuzioni di rame e nessun prodotto utilizzato in cantina tranne dosi di SO2 totali inferiori a 50 mg/l |
| Come lavoriamo in vigna: | Seguiamo ed applichiamo i principi dell'agricoltura biodinamica con distribuzione di preparati biodinamici ed utilizzo di letame bovino maturo e semina di coltura da sovescio |
| Laboratorio di analisi: | per quelle poche analisi che facciamo utilizziamo ISVEA di Poggibonsi (SI) |
| Schede vino: |
