Glera e vecchie varietà autoctone.

Vigne di collina , lavorate per la maggior parte a mano. Fermentazione con lieviti indigeni e basso utilizzo di solfiti.

Sovescio e compost biodinamico per integrare la fertilità del suolo. Trattamenti a mano e con piccoli trattori utilizzando una linea di difesa a minor impatto ambientale possibile: zolfo, rame ed estratti vegetali. Ogni vigna viene gestita in maniera dedicata per estrarre il più possibile il terroir.