Dati aziendali:
Titolare: | Martino Tormena |
Indirizzo: | Via Treviset, 10 - 31010 Col San Martino (TV) |
Telefono | +39 0438 989168 |
E-Mail: | info@mongarda.it |
Sito web: | www.mongarda.it |
Consulente agronomo: | Martino Tormena |
Consulente enologo: | Martino Tormena |
Superficie aziendale: | 15 Ha |
Superficie vitata: | 12 Ha |
Altitudine: | 250 - 400 m |
Bottiglie annue prodotte: | 70.000 |
Vitigni impiantati: | Glera e vecchie varietà autoctone. |
Età delle viti: | dai 15 ai 60 anni |
Sistema di allevamento: | Doppio capovolto, cappuccina modifciata |
Eventuali certificazioni: | Nessuna |
Metodo di lavoro: | Vigne di collina , lavorate per la maggior parte a mano. Fermentazione con lieviti indigeni e basso utilizzo di solfiti. |
Come lavoriamo in vigna: | Sovescio e compost biodinamico per integrare la fertilità del suolo. Trattamenti a mano e con piccoli trattori utilizzando una linea di difesa a minor impatto ambientale possibile: zolfo, rame ed estratti vegetali. Ogni vigna viene gestita in maniera dedicata per estrarre il più possibile il terroir. |
Laboratorio di analisi: | Giotto Consulting |
Schede vino: | Scheda |