Alimentaires

Colonna – Huiles d’olive

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Sur les terres héritées de son père, le Prince Francesco Colonna, Marina COLONNA produit dans le Molise, cette région méconnue d’Italie, près des Pouilles, 5 huiles d’olive extra vierge NATURE et 16 huiles d’olive parfumées  aux huiles essentielles d’agrumes ou aux infusions de plantes.  Sur 55 hectares, la Masseria Bosco Pontoni compte 28 000 oliviers où sont représentées une bonne douzaine de variétés : Ascolana, Frantoio, Peranzana, Nocellara, Coratina, Cima di Melfi, Maiatica, Carolea, Itrana, Sperone di Gallo, FS17… Leccino, Rosciola et Gentile di Larino répondant aux normes DOP du Molise. Les variétés biologiques Termite di Bitetto et Kalamata sont cueillies à la main, puis préparées en saumure comme olives de table. En quête constante de qualité et de saveurs authentiques, Marina, ouverte à la nouveauté, a été l’une des premières à proposer des huiles aux agrumes.

A la tête du domaine depuis 1996, Marina met toute sa passion, son attachement à la terre et son énergie contagieuse dans la production de ces huiles de grande qualité et inspirantes !